Bí Nụ

I. Nguồn gốc, xuất xứ:

Nguồn gốc của bí ngô chưa được xác định tuy nhiên nhiều người cho rằng bí ngô có nguồn gốc ở Bắc Mỹ. Bằng chứng cổ nhất là các hạt bí ngô có niên đại từ năm 7000 đến 5500 trước Công nguyên đã được tìm thấy ở México. Đây là loại quả lớn nhất trên thế giới.

Xuất xứ: Việt Nam

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị:

Bí ngô bao tử hay còn gọi là bí nụ, nụ bí non, nụ bí bao tử. Sở dĩ được gọi như vậy là bởi vì chúng được người ta thu hoạch từ lúc mà cuống vẫn chưa rụng hoa. Quả bí lúc này chỉ nhỏ khoảng đầu 2 ngón tay. Nụ bí bao tử cũng được liệt kê vào họ bầu, bí, thuộc vào chi Cucurbita, dưới dạng cây thân thảo. Khi phát triển, cây sẽ bắt đầu bò trên mặt đất hoặc là trên các giàn leo, xuất hiện nhiều tua cuốn và các lớp lông trắng mỏng bao bên ngoài. Nụ bí được sử dụng một cách rộng rãi, chủ yếu là dùng để chế biến thành đa dạng những món ăn ngon, hấp dẫn.

III. Công dụng:

Sở dĩ mà nụ bí ngô trở thành một loại thực phẩm “vàng” dành cho sức khỏe bởi vì nó không chỉ có hương vị thơm ngon, mà lại còn mang chứa nhiều lợi ích tuyệt vời đối với cơ thể. Do vậy, nếu các bạn duy trì được thói quen sử dụng nụ bí thường xuyên thì có thể cải thiện được một số tình trạng bệnh lý một cách hiệu quả.

Tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường thêm cho hệ miễn dịch

Hàm lượng chất xơ cao được dung nạp vào trong cơ thể không chỉ đặc biệt tốt đối với người ăn kiêng mà còn có thêm những tác dụng lớn đối với hệ tiêu hóa, giúp ổn định lượng đường bên trong máu. Sự chuyển hóa Beta-carotene thành Vitamin A trong nụ bí bao tử giúp cho dạ dày được hấp thụ một cách tốt nhất, đồng thời tăng cường thêm cho hệ miễn dịch. Theo như một số bài nghiên cứu, Vitamin A có trong loại thực phẩm “vàng” này còn có tác dụng giúp cải thiện sức khỏe tình dục ở phái mạnh.

Ngoài ra, Vitamin C trong nụ bí bao tử còn giúp tăng cường sức đề kháng, cũng như bảo vệ cơ thể tránh khỏi những tấn công của vi khuẩn, virus gây hại.

Chống lão hóa, giúp giảm cân, đẹp da

Có lẽ đây chính là một lời giải đáp cho lý do tại sao chị em phụ nữ lại yêu thích loại thực phẩm này đến vậy! Nụ bí bao tử có chứa nhiều chất với công dụng chính là bảo vệ làn da, đồng thời giúp hạn chế được những tác hại trực tiếp từ ánh nắng mặt trời. Một hàm lượng nước cao cùng thành phần Vitamin C trong nụ bí cũng có tác dụng giúp chống lại các gốc tự do, từ đó làm chậm hiệu quả quá trình lão hóa như tình trạng xuất hiện các đốm nâu, nếp nhăn trên da.

Không chỉ vậy mà nụ bí bao tử cũng rất giàu chất xơ và ít chất béo. Chính vì thế mà nó hiển nhiên đã trở thành một thực phẩm lý tưởng dành cho các chị em đang có mong muốn được giảm cân và giữ cho vòng eo thon gọn.

Ngăn ngừa nguy cơ và phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường

Với những người đang có tiền sử bị bệnh tiểu đường thì đọt bí nụ được khuyến cáo như là một thực phẩm tuyệt vời, bởi nó có công dụng giúp làm giảm lượng đường huyết bên trong máu. Hơn nữa, một số hoạt chất có trong nụ bí còn giúp kìm hãm được khả năng phát triển bệnh thành mãn tính. Với những khả năng tuyệt vời như trên thì không có lý do nào mà người bị bệnh tiểu đường không bổ sung ngay nguồn nguyên liệu này vào trong các bữa ăn hàng ngày. 

IV. Các món ăn từ bí nụ:

Rau bí hay quả bí đỏ thường được nhiều người biết đến một cách phổ biến hơn. Do vậy, đối với cách chế biến nụ bí bao tử thì chưa hẳn ai cũng biết đến. Vậy hôm nay hãy để Safe Product mách bạn một số món ngon, đơn giản với thực phẩm giàu dinh dưỡng này nhé!

– Bí nụ xào tỏi

– Nụ bí bao tử xào thịt bò

– Canh nụ bí nấu tôm khô

– Nụ bí bao tử bọc giò sống

– Tôm xào nụ bí bao tử

– Nụ bí bao tử luộc chấm trứng gà

V. Sơ chế và bảo quản:

Sau khi mua bí nụ non về, khi chưa sử dụng hết bạn cần có cách bảo quản bí nụ cho tốt.

– Gói túi nilon để trong ngăn mát tủ lạnh

– Nên mua một lượng vừa đủ cho mỗi lần ăn.