Dưa Gang

I. Nguồn gốc, xuất xứ:

Cây dưa gang thuộc họ Lạc tiên – Passifloraceae có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới ở Châu Mỹ. Hiện tại Dưa gang được trồng ở hầu hết các quốc gia nhiệt đới như Ấn Độ, Philippin, Thái Lan, các nước Châu Phi, Australia, Queensland và Việt Nam.

Xuất xứ: Việt Nam

II. Đặc điểm, hình dạng, hương vị:

Quả mọng, dài, có hình dạng giống như quả dưa. Tiết diện quả khi nhìn dọc gần như là hình chữ nhật. thịt quả bở có mùi thơm nhẹ, bên trong chứa nhiều hạt.

III. Công dụng:

Trong dưa gang, nước chiếm tỉ lệ cao nhất với khoảng 95%, còn lại là những dưỡng chất khác như glucid (3,72%), lipit (0,06%), protit (0,11%), cellulose (0,33%) cũng như một lượng vô cùng lớn các vitamin C, vitamin A, vitamin B mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể:

Giải nhiệt cơ thể

Lợi tiểu

Giải độc rượu

Trị cảm nắng

Giúp an thai

Giúp cảm cân

Dưỡng da

IV. Các món ăn với dưa gang:

Bên cạnh việc ăn dưa gang theo cách thông thường, bạn có thể thử những cách chế biến khác để có cho mình những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, chẳng hạn như:

Kem dưa gang

Sinh tố dưa gang

Dưa gang ướp đá

Dưa gang bóp đậu phộng

Bánh mì dưa gang

V. Sơ chế và bảo quản:

Dưa gang mua về được rửa bằng nước sạch

Đối với những quả dưa chưa chín bạn không nên cho ngay vào tủ lạnh mà nên để ở vị trí thoáng mát vài ngày để dưa chín, như vậy khi ăn mới ngọt.

Trường hợp bạn mua dưa gang đã chín ở ngoài siêu thị, chợ về thì bạn nên lấy túi bọc thực phẩm bọc quanh quả dưa rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh.